Attaché aux traditions culinaires françaises, GILBERT LEMELLE reste pour autant très attentif aux évolutions des habitudes de consommation et des rythmes de vie. Nous sommes de plus en plus nombreux à apprécier de passer plus de temps le matin au petit-déjeuner. Alors, comme le traditionnel « bacon and eggs » anglo-saxon, GILBERT LEMELLLE a élaboré trois savoureuses recettes : sa poitrine cuite rôtie et grillée, sa petite saucisse cuite et son rôti kassler fumé au bois de hêtre.
