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Andouillette en papillottes

Pour 4 personnes :

  • Difficulté : 3 /10
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 th 6/7 min

Ingrédients :

  • 4 andouillettes de Troyes
  • Carottes, navets, oignons, poireaux 80 g
  • Sel, poivre
  • vinaigre fin aromatisée – 2 cuillères à soupe
  • OU
  • Vin blanc – 20 g (2 cuillères)
  • Crème fraîche – 20 g (1 cuillère)

 

Préparation :
Mettre de fines lamelles de petits légumes (carottes, navets, oignons, poireaux) préalablement effilés.
Saler et poivrer légèrement.
Ajouter selon votre goût :
2 cuillères à soupe d’eau aromatisée de vinaigre fin
ou
2 cuillères à soupe de vin blanc
ou / et
1 cuillère de crème fraîche pour les gourmands.
Fermer les papillotes entièrement pour rendre hermétique (plier et tourner au bout) et mettre au four chaud (thermostat 6-7) pendant 20 à 30 minutes.

Servir accompagnées d’une salade verte ou de crudités variées.